Hướng dẫn chế biến bánh đậu xanh miền Bắc thơm ngon
Thứ Bảy, 12 tháng 10, 2013
Ở Việt Nam, đậu xanh là loại đậu thường được sử dụng để
làm xôi, làm các loại bánh khọt, bánh đậu xanh hoặc được ủ cho lên mầm để làm
giá đỗ. Đậu xanh có kích thước hạt nhỏ, đường kính khoảng 2–2,5 mm.
Đậu xanh vị ngọt, hơi tanh, tính hàn,
không độc, bổ nguyên khí, thanh nhiệt mát gan, giải được trăm thứ độc, có thể
làm sạch mát nước tiểu, chữa lở loét, làm sáng mắt, nhuận họng, hạ huyết áp,
mát buồng mật, bổ dạ dày, hết đi tả, thích hợp với các bệnh nhân say nắng,
miệng khát, người nóng, thấp nhiệt, ung nhọt, viêm tuyến má, đậu mùa, nhìn mọi
vật không rõ.
Đậu xanh là loại thức ăn nhiều kali,
ít natri. Thường xuyên ăn đậu xanh và chế phẩm của nó sẽ giúp huyết áp thấp.
Trong đậu xanh còn có thành phần hạ huyết mỡ hữu hiệu, nó còn giúp cho cơ thể
phòng chống chứng xơ cứng động mạch và bệnh cao huyết áp, đồng thời có công
hiệu bảo vệ gan và giải độc.
Trong đời sống hàng ngày, đậu xanh
được dùng làm rất nhiều món như nấu canh, chè, làm bánh… Cùng http://nhahangbamien.com vào bếp chế biến
món bánh đậu xanh thơm ngon mang hương vị miền Bắc nhé!
Nguyên liệu:
- 500 g đậu xanh đãi vỏ
- 400 g đường trắng
- 300 ml nước cốt dừa
- 3 trứng gà
- 3 thìa súp sữa đặc
- 100 g bột mì
- 1 gói vani
Cách làm:
- Cho đậu xanh vào nồi hấp chín, xay
nhuyễn.
- Trộn đều đậu xanh với nước cốt dừa,
đường, trứng gà, sữa, vani sao cho tan đường.
- Thoa dầu vào khuôn, lót giấy mỏng
dưới đáy nồi.
- Đổ hỗn hợp trên vào khuôn, cho vào
lò nướng khoảng 30 phút, bánh vàng đều.
- Khi bánh chín, đang còn nóng, thoa
ít bơ thơm lên mặt bánh.
Chúc bạn thành công và ngon miệng!
Chia sẻ:
Chia sẻ
Comments[ 0 ]
Đăng nhận xét